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そーめんのり

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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2004/5/26 12:23
canal  常連 居住地: Kumamoto Japan  投稿数: 25
初夏の味覚、ソーメンノリはモズクの一種らしい。流通しているモズクより太く、まさにソーメンのようにすすりこむ。

子供の頃はモズクという存在をしらなかった。はじめてもずくを食べた時は、「細いソーメンノリだなぁ」と思ったほどだ。福岡ローカルな食べ物と知ったのは大人になってからだ。

ソーメンノリは漁師から分けてもらって食べていた。人の手で洗浄してあるので、貝や小海老なんかが一緒に入っていたものだ。

昔ながらの粗削りな磯の香りを愉しみながら、日本酒で一杯。ぜいたくな時間をあたえてくれる食べ物、それがソーメンノリです。

ソーメンノリは、冷凍保存がききます。母親が冷凍庫で保存し、小出しで食べさせてくれていた。もし、多めに手に入る亊があればお試しあれ。
前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2004/6/8 6:16
solo  管理人 居住地: 福岡県宗像市  投稿数: 146
5月はじめだっか、知人から生のそーめんのりをもらった。
軽くゆで、酢醤油でいただいた。
絶品!
来年のシーズンにはぜひ採取にでかけようと思っている。

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いづしんのすけ

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