松露（しょうろ）チャンポン

海岸沿いの国道を芦屋方面に進み、ぶどうの樹の先左側のあばらやがチャンポンで知られた松露だ。
１月５日のお昼にチャンポンを食べた。一般的にチャンポンの麺は太いが、松露のそれはストレートの細たまご麺だ。塩味も絶妙で、いかやたこ、貝などの余計なものは具に含まれず、豚肉、タマネギ、ちくわ、かまぼこなど極めて古典的な作りだ。これはくせになる。11時ころから３時ころまでしかやっていない。

最近松露にチャンポン食べに通っている。
11日（日）の1時頃、満席で外で空くのを待っている状態だった。
ちゃんぽん麺が細麺で、スープが薄味で、野菜たっぷりなのが人気なのだろうか？
ラーメンも食べてみたことがあるが、チャンポンが際立っているので、ちょっと貧弱な感じだ。

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