Re: のうさば

のうさば、懐かしいです。毎年冬になると、干したものを湯につけて（湯がいて？）タワシで鮫肌を落とし、短冊状に切って、タレに漬けていました。子供の頃は正月前の日常の出来事でしたけど、社会に出て宗像独自の食べ物だと知りました。
タワシで鮫肌を落とす作業は、サメのアンモニア臭がひどくて嫌な作業でした。
ここ近年、親に食べたいとたのんでいても、ノウサバの値段が高いのと手がかかる理由で準備してくれなくて、店で漬けてあるのを買ってすませています。