Re: カナギ

そう福岡県玄海町に移り住んで感動した一つがカナギでした。
神湊のイカ太郎（直売所）でお風呂のお湯を汲む小さな洗面器に１杯100円でした。
５杯位買って、庭先のコンクリートにぶんまいて干物にしました。
海水の塩分だけの薄味カナギの干物は、脂がのっていて抜群です。
今年は１杯３００円でしたが、同じように干物にして冷凍庫で保存してます。
カナギは３月に成熟し、卵がかえり５月にまた成長したのが網にかかります。
今年の３月は見逃したので来年は３月のカナギを手に入れようと思っています。
このカナギは、四国でも捕れるようで、５月１５日の天神岩田屋でカナギのちりめんじゃこが特売の目玉になっています。
今週末あたり神湊のイカ太郎か渡船の売店あたりで大きめのカナギが手にはいるかもしれない・・・